Isomalt

Zuckeraustauschstoff, der von der Palatinit GmbH, einer Tochtergesellschaft des Südzucker-Konzerns, hergestellt wird und früher unter dem Markennamen Palatinit vertrieben wurde. Isomalt besitzt im Vergleich zu Saccharose (= 1) eine relative Süßkraft von 0,45.

Struktur

Isomalt ist eine hydrierte Isomaltulose (Palatinose^®), die aus etwa gleichen Teilen 6-O-α-d-Glucopyranosyl-d-glucit (GPS, Isomaltit

Vorschau

Sie sehen die ersten 400 Zeichen dieses Stichworteintrags.

Lizenz erwerben

Wenn Sie den RÖMPP dauerhaft nutzen wollen, fordern Sie bitte ein Angebot an.

Angebot anfordern

Kostenlos testen

Sie möchten RÖMPP 14 Tage kostenlos testen?

Jetzt anmelden

Einzel-Stichwort als PDF anfordern

Sie möchten dieses Stichwort einzeln erwerben?

Stichwort kaufen

Notiz anlegen

Kategorien anlegen

Quelle:

Jetzt Ansehen

Isomalt

Struktur

Vorschau

Sie sehen die ersten 400 Zeichen dieses Stichworteintrags.

Lizenz erwerben

Wenn Sie den RÖMPP dauerhaft nutzen wollen, fordern Sie bitte ein Angebot an.

Kostenlos testen

Sie möchten RÖMPP 14 Tage kostenlos testen?

Einzel-Stichwort als PDF anfordern

Sie möchten dieses Stichwort einzeln erwerben?

Notiz anlegen

Kategorien anlegen

Jetzt Ansehen

Isomalt

Struktur

Vorschau

Sie sehen die ersten 400 Zeichen dieses Stichworteintrags.

Lizenz erwerben

Wenn Sie den RÖMPP dauerhaft nutzen wollen, fordern Sie bitte ein Angebot an.

Kostenlos testen

Sie möchten RÖMPP 14 Tage kostenlos testen?

Einzel-Stichwort als PDF anfordern

Sie möchten dieses Stichwort einzeln erwerben?

Login für RÖMPP-Nutzer