Zuletzt bearbeitet von: Elisabeth Schwab

Holzstreumehl

Bestehend aus feinem, fast weißem, zerkleinertem Holz, aus naturbelassenen Hölzern von Ahorn, Buche, Fichte und Tanne.

Verwendung

Früher als Trennmittel in der Bäckerei; außerdem als Filterhilfsmittel, Füllstoff und gegebenenfalls nach Durchtränkung mit geeigneten Harzen in Pressmasse.

Recht

Nach der EU-Harmonisierung der Zusatzstoffe 1998 als Trennmittel nicht mehr zugelassen.

Literatur

AID-Verbraucherdienst
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