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Fucose
(6-Desoxygalactose, Galactomethylose).
C6H12O5, Mr 164,16, [α]D20 ±153 bis ±76 (Wasser), lösl. in Wasser und Ethanol. Die d-(+)-F. (Rhodeose, Schmp. 144 °C) kommt in verschiedenen Höheren Pflanzen und Baumharzen vor, die wichtigere l-(−)-F. (Schmp. 140 °C) ist u. a. Bestandteil von Polysacchariden mariner Braunalgen (bes. Fucus-Arten, vergleiche Blasentang und Fucoidin), sie findet sich in Glycoproteinen von Blutgruppensubstanzen und Milch und im