Fettkennzahlen

Zur Charakterisierung der Zusammensetzung und des Zustandes von Fetten und Ölen hat die ältere Fettchemie eine Reihe von Kennzahlen definiert. Durch neuere Analysenmethoden sind die meisten allerdings heute überholt. Einige der Methoden sind nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und werden deshalb auch nicht mehr von der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft überarbeitet[1].

Verseifungszahl

Vorschau

Sie sehen die ersten 400 Zeichen dieses Stichworteintrags.

Lizenz erwerben

Wenn Sie den RÖMPP dauerhaft nutzen wollen, fordern Sie bitte ein Angebot an.

Angebot anfordern

Kostenlos testen

Sie möchten RÖMPP 14 Tage kostenlos testen?

Jetzt anmelden

Einzel-Stichwort als PDF anfordern

Sie möchten dieses Stichwort einzeln erwerben?

Stichwort kaufen

Notiz anlegen

Kategorien anlegen

Fettkennzahlen

Fettkennzahlen

Verseifungszahl

Vorschau

Sie sehen die ersten 400 Zeichen dieses Stichworteintrags.

Lizenz erwerben

Wenn Sie den RÖMPP dauerhaft nutzen wollen, fordern Sie bitte ein Angebot an.

Kostenlos testen

Sie möchten RÖMPP 14 Tage kostenlos testen?

Einzel-Stichwort als PDF anfordern

Sie möchten dieses Stichwort einzeln erwerben?

Notiz anlegen

Kategorien anlegen

Fettkennzahlen

Fettkennzahlen

Verseifungszahl

Vorschau

Sie sehen die ersten 400 Zeichen dieses Stichworteintrags.

Lizenz erwerben

Wenn Sie den RÖMPP dauerhaft nutzen wollen, fordern Sie bitte ein Angebot an.

Kostenlos testen

Sie möchten RÖMPP 14 Tage kostenlos testen?

Einzel-Stichwort als PDF anfordern

Sie möchten dieses Stichwort einzeln erwerben?

Login für RÖMPP-Nutzer