Erythritol

Der Zuckeraustauschstoff Erythritol (Erythrit) gehört zu den Zuckeralkoholen und ist die optisch inaktive, nicht spaltbare meso-Form des Threitols. Die Süßkraft von Erythritol liegt bei 60–80 % derjenigen von Saccharose.

Abbildung: Struktur von Erythritol.

Eigenschaften

Tabelle: Eigenschaften und Kenndaten.
Summenformel	C₄H₁₀O₄
Synonym	Erythrit, meso-Butan-1,2,3,4-tetrol
CAS

Tabelle vergrößern

Vorschau

Sie sehen die ersten 400 Zeichen dieses Stichworteintrags.

Lizenz erwerben

Wenn Sie den RÖMPP dauerhaft nutzen wollen, fordern Sie bitte ein Angebot an.

Angebot anfordern

Kostenlos testen

Sie möchten RÖMPP 14 Tage kostenlos testen?

Jetzt anmelden

Einzel-Stichwort als PDF anfordern

Sie möchten dieses Stichwort einzeln erwerben?

Stichwort kaufen

Notiz anlegen

Kategorien anlegen

Quelle:

Jetzt Ansehen

Erythritol

Eigenschaften

Vorschau

Sie sehen die ersten 400 Zeichen dieses Stichworteintrags.

Lizenz erwerben

Wenn Sie den RÖMPP dauerhaft nutzen wollen, fordern Sie bitte ein Angebot an.

Kostenlos testen

Sie möchten RÖMPP 14 Tage kostenlos testen?

Einzel-Stichwort als PDF anfordern

Sie möchten dieses Stichwort einzeln erwerben?

Notiz anlegen

Kategorien anlegen

Jetzt Ansehen

Erythritol

Eigenschaften

Vorschau

Sie sehen die ersten 400 Zeichen dieses Stichworteintrags.

Lizenz erwerben

Wenn Sie den RÖMPP dauerhaft nutzen wollen, fordern Sie bitte ein Angebot an.

Kostenlos testen

Sie möchten RÖMPP 14 Tage kostenlos testen?

Einzel-Stichwort als PDF anfordern

Sie möchten dieses Stichwort einzeln erwerben?

Login für RÖMPP-Nutzer