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5-O-Enolpyruvylshikimat-3-phosphat-Synthase
(EPSP-Synthase, EPSPS, EC 2.5.1.19). Dieses Enzym gehört zur Klasse der Transferasen und katalysiert die Reaktion vom Shikimisäure-3-phosphat zum 5-O-Enolpyruvylshikimisäure-3-phosphat (siehe Shikimisäure-Weg) im Biosyntheseweg der Chorisminsäure. Als Cosubstrat fungiert Phosphoenolpyruvat. Chorismat ist eine wichtige Vorstufe zur Synthese der Aminosäuren Phenylalanin, Tyrosin und Tryptophan. In Pflanzen werden wichtige sekundäre Pflanzenstoffe aus der Gruppe der Naphthochinone und Anthrachinone und auch das Phytohormon