Dextrine

Allgemein sind Dextrine chemisch oder enzymatisch erzeugte oligosaccharidische Depolymerisationsprodukte von Polysacchariden. Es sind lineare, verzweigte und cyclische Dextrine (cyclische Glycane) bekannt. Der Name „Dextrin“ steht jedoch nicht als allgemeines Synonym für Oligosaccharide, sondern wird nach IUPAC-IUMB, Regel 2-Carb-37.4 als Trivialname nur im Zusammenhang mit Cyclodextrinen (cyclische Maltooligosaccharide) empfohlen.

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