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Aldonsäuren
Zu den Zuckersäuren im weiteren Sinn gehörende Monocarbonsäuren, die entstehen, wenn die CHO-Gruppe der Aldosen zur Carboxy-Gruppe oxidiert wird (vergleiche Abbildung).
Die Benennung erfolgt, indem an den Wortstamm des Ausgangszuckers – erhalten durch Entfernung der Endung ...ose – die Endung ...onsäure angehängt wird.
Aldonsäuren kommen frei oder gebunden selten vor. Sie können unter Wasserabspaltung