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N-Acetylneuraminsäure
[Sial(in)säure, 5-Acetamido-3,5-didesoxy-d-glycero-d-galacto-2-nonulosonsäure; Abkürzungen: NANA, Neu5Ac].
C11H19NO9, Mr 309,28, Schmp. 185–187 °C, [α]D22 −32 (Wasser). NANA gehört zu den Acylneuraminsäuren. Die Abbildung zeigt links die Fischer-Projektion der offenkettigen Keto-Form und rechts die β-d-Pyranose-Form. In wäßriger Lösung stehen 92 % β-d-Pyranose mit 8 % α-d-Pyranose im Gleichgewicht. NANA ist ein wichtiges natürliches